選購新鮮豬牛2大法則　必揀粵海廣南行代理優質活豬牛

近年不少人養成了在家下廚的習慣，如果想輕鬆煮出美味佳餚，除了靠廚藝，更重要的是揀選優質新鮮食材！但應該如何揀選優質新鮮豬牛？粵海廣南行代理進口的活豬牛尤其新鮮，當中人氣十足的黑毛豬及黃牛肉香濃鬱，通過兩地嚴格檢驗檢疫，層層把關，保障市民食得安全健康！

揀選優質新鮮豬肉的首要條件是看清來源產地！作為香港僅有的三家活豬入口代理行之一，粵海廣南行代理進口內地活豬、黑毛豬、活牛、不同肉類、禽蛋及蔬菜等，專營生鮮食品批發零售業務達40年，堅守「質量爲先、服務至上、誠信盡責、協作共贏」的理念。粵海廣南行所代理的黑毛豬，選自中國溫泉之鄉惠州龍門縣的注冊供港養殖場，山清水秀，隻隻黑豬養足250天，肉質較一般白豬偏肥，肉質鮮嫩、肉香濃鬱、肉味獨特，適合多種烹調方法，煎、炒、煮、炸、焗、燜、蒸，樣樣出色，輕鬆煮出不同菜式。

優質活牛　膏脂潤香

而粵海廣南行代理進口的活牛則選自陝西秦川牛，為中國五大黃牛品種之首，膏脂潤香、肉香濃鬱、肉質細嫩，並呈現明顯的大理石紋，肉質及肉味均屬上乘之選。每年中秋前後供應的大閘蟹更是粵海廣南行的特色產品，廣受食家歡迎，在重視信譽品質和食客體驗的企業理念下，大閘蟹正規行貨入口，隻隻嚴選，足兩實價，立即到粵海廣南行網站或自營零售店鋪入貨，約三五知己在家舉行大閘蟹派對！

兩地多重嚴格檢測　確保食品安全

了解肉類的產地後，就要注意食品安全檢驗。經粵海廣南行代理入口香港的豬隻均通過兩地嚴格的檢驗及檢疫，內地活豬到港前，內地海關檢驗檢疫部門會到註冊供港養殖場提取豬隻血液及尿液化驗，同時進行環境檢測，當達到海關標準後，才會批出具時效性的衞生證明。而且豬隻裝車後會貼上封條，直到香港卸豬才可拆除封條。

當内地活豬到港後，需要再經香港食環署檢驗7種違禁化學物和37種管制化學物，合格方可銷售和屠宰，保證來港活豬健康。屠宰後的肉殼和內臟更要再次進行病毒和管制化學物檢驗，通過才可正式進入消費市場。

履行社會責任　服務社區

除了對消費者負責任，嚴格控制食品安全，粵海廣南行亦履行社會責任，致力服務社區，關愛員工。不但重視員工的培訓、健康及福利，疫情期間更積極配合防疫政策，為員工及其家人提供充足防疫藥品與物資，以保障員工健康。與社會同心抗疫的同時，粵海廣南行更關注就業，響應和參與政府保障就業計劃，提供多個適用崗位聘請畢業生，幫助改善就業，彰顯公司社會責任。粵海廣南行對社區的關心亦不遺餘力，公司內部組成義工隊伍，積極參加社區服務，並多次向社區捐贈防疫用品及食品等物資，關心社區居民的需要。

（資料及相片由客戶提供）