最新必試意大利餐廳RADICAL CHIC！ICC 101樓全海景作伴，生日飯紀念日餐廳之選​ ​

喜歡意大利菜，因為永遠都可以給人精彩的新發現，而Radical Chic的菜譜，則以當代的意大利藝術運動為靈感，一看菜單，再看擺盤，可以說是令人眼前一亮，將五彩繽紛的食材化身成一道一道精緻的料理，令人忍不住相機食先，驚喜又創新！

像是這一道西西里酸甜茄子配燒Mazara del Vallo紅蝦，當中的西西里酸甜茄子是源自西西里的菜式，而Mazera del Vallo的紅蝦，以橄欖油和鹽醃過後，澆以蝦頭煮成的濃厚醬汁，佐以酸甜茄子雪糕，這雪糕以醋、蜂蜜、松子、葡萄乾、茄子、番茄、羅勒和橄欖所製，在這個仲夏去享受，最好不過！

而這一道生Fassona牛肉，則是用上意大利北部皮埃蒙特、世界三大牛之一的的Fassona牛肉，加上充滿意式白蘭地Grappa味的梨子和皮埃蒙特的Toma芝士，更加相得益彰，食的是高級食材，加上高超的手法，令食材的原味得以保留及彰顯。

又例如是一道以為是尋常不過海鮮意大利飯，也特意使用意大利北部倫巴底的卡納羅利米 (Carnaroli) ，先以傳統的烹調手法tosstatura ，將米粒放進充滿熱橄欖油的鍋子內炒過，再加入自家製的蜆肉和魚湯，為米飯注入濃郁的海洋鮮味，最後綴以魚子醬和醇香的日本海膽，海洋的鮮味，加上高級的食材，香港人應該最愛了吧？

不少香港人都無牛不喜，而這道牛肉菜式也選用了香港人喜歡的日本A5近江和牛，配上以黑醋、Tropia紫洋蔥和煮過的紅椒製成意式「燒烤醬」，味道更上一層樓，也令意大利菜的野性變得更優雅。

就算只是Tiramisu也不放過 ，mascarpone芝士和其餘95% 的食材都是從意大利威尼托搜羅，令人可以享受到正宗日本風味。

Radical Chic現正提供午餐及晚餐，晚市提供六或八道菜的嚐味菜單，午市則可選四或五道菜的嚐味菜單，逢星期二至日供應。六道菜每位HK$1,380+10% (配搭六杯葡萄酒HK$700)，而八道菜每位HK$1,680 + 10% (配搭八杯葡萄酒HK$900)，以這個價位，在香港最高的位置享受闣最無敵的海景，已經是非常值得，加上一頓精緻的意菜，值得配合美酒慢慢嘆！

餐廳資料

地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓
電話： 36187880
營業時間: 午餐11:30-14:30 | 晚餐17:45-00:00