被封為餐飲界的奧斯卡，近年來影響力巨增的亞洲50最佳餐廳Asia's 50 Best Restaurants，2021年的最新名單剛剛公布，第一名由香港餐廳大班樓拿下！台灣今年表現超精采，有5家闖進亞洲50最佳餐廳名單，MUME(第15名)、RAW(第21名)、logy(第24名)、JL Studio(第26名)、祥雲龍吟(第45名)，其中，去年剛摘下米其林二星的logy，今年首次入圍，還有，Taïrroir 態芮 餐廳甜點主廚Angela Lai賴思瑩，更拿下亞洲最佳甜點主廚！是吃貨們都值得關注的黑馬！
2021亞洲50大最佳甜點主廚！Taïrroir 態芮，Angela Lai
亞洲最棒的甜點在台灣！！
2021亞洲50大最佳甜點主廚（Asia's Best Pastry Chef 2021）大獎，由Taïrroir 態芮甜點主廚Angela Lai賴思瑩奪下！她是台灣第一位以「甜點主廚」身份獲得此項殊榮的主廚。她說：「甜點是最美好的句點。」
這位成長於新加坡、來到台灣發展的甜點主廚，路數特別，她不僅靈活運用新加坡多元國際化的文化背景，更能以獨特角度來解讀台灣味，從台灣傳統手工甜點到夜市小吃，都是Angela 創作靈感的來源，她以法式甜點形式，重新解構創作，像是她的招牌點點，鳳梨酥、椪餅、八寶冰，從視覺到味覺，一新饕客。
還有，她將不同質地、風味揉合的奇妙創作，也是她突圍得獎的重要原因，這位女主廚甚至勇於將苦味、鹹味，融合於作品之中，她說：「我要讓原本不愛甜點的人，吃了我的甜點後，也會重新改觀，愛上甜點！」
Taïrroir 態芮
電話：（ 02)8501-5500
地址：台北市中山區樂群三路299號6樓
2021亞洲第45名：祥雲龍吟 Shoun RyuGin
台灣高端日本料理代表祥的雲龍吟ryugin，2021年的亞洲五十大則拿下45名！
料理長稗田良平是跟隨東京龍吟山本征治(Seiji Yamamoto)多年的愛徒，來到台灣多年的他，也是走著追隨創辦者山本征治獨有的料理世界觀，而深耕台灣的他，勤於尋找台灣各地食材，依循季節以料理展現在地的美好，最美的是以和風揉合摩登的料理美學！
祥雲龍吟
地址：台北市樂群三路301號5樓
電話：(02)8501-5808
2021亞洲50大餐廳全名單
No.1 大班樓 The Chairman Restaurant (Hong Kong, China)
No.2 Odettein (Singapore)
No.3 Den (Tokyo, Japan)
No.4 曼谷Le Du 季節餐廳 by Chef Ton (Bangkok, Thailand)
No.5 Gaggan Anand (Bangkok, Thailand)
No.6 Sühring (Bangkok, Thailand)
No.7 Florilege (Tokyo, Japan)
No.8 La Cime (Osaka, Japan)
No.9 NARISAWA (Tokyo, Japan)
No.10 Mingles (Seoul, Korea)
No.11 Sorn ศรณ์ (Bangkok, Thailand)
No.12 Sazenka (Tokyo, Japan)
No.13 Les Amis Restaurant (Singapore)
No.14 Burnt Ends SG (Singapore)
No.15 MUME (Taipei, Taiwan)
No.16 VEA Restaurant & Lounge (Hong Kong, China)
No.17 Neighborhood (Hong Kong, China)
No.18 Indian Accent (New Delhi, India)
No.19 L'Effervescenceレフェルヴェソンス (Tokyo, Japan)
No.20 Nursara (Bangkok, Thailand)
No.21 RAW (Taipei, Taiwan)
No.22 福和慧 Fu He Hui (Shanghai, China)
No.23 Zen (Singapore)
No.24 logy (Taipei，Taiwan)
No.25 BELON (Hong Kong, China)
No.26 JL Studio (TaiChung, Taiwan)
No.27 Ode (Tokyo, Japan)
No.28 Caprice (Hong Kong, China)
No.29 Ministry Of Crab (Colombo, Sri Lanka)
No.30 La Maison de la Nature Goh (Fukuoka, Japan)
No.31 Cloudstreet (Singapore)
No.32 Masque (Mumbai, India)
No.33 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA HK (Hong Kong, China)
No.34 7th Door (Seoul, South Korea)
No.35 Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japan)
No.36 Born & Bred (Seoul, South Korea)
No.37 Amber (Hong Kong, China)
No.38 Ta Vie (Hong Kong, China)
No.39 Anan Saigon (Ho Chi Minh, Vietnam)
No.40 Labyrinth (Singapore)
No.41 Euphoria (Singapore)
No.42 Jaan by Kirk Westgate (Singapore)
No.43 Hansikgonggan (Seoul, South Korea)
No.44 Mono (Hong Kong, China)
No.45 Shoun RyuGin 祥雲龍吟 (Taipei, Taiwan)
No.46 Gaa (Bangkok, Thailand)
No.47 龍景軒 Lung King Heen (Hong Kong, China)
No.48 Seventh son (Hong Kong, China)
No.49 Toyo Eatery (Manila, Philippines)
No.50 Wing Lei Palace by 譚國鋒主廚 (Macao, China)
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