雅虎香港新聞 亞洲50最佳餐廳2022｜香港6間餐廳入圍 星級大廚中菜廳「永」首入圍
踏入第十年，2022年度「亞洲50最佳餐廳」名單錄得創紀錄的16間新上榜餐廳。日本以11間上榜餐廳的優異成績領先其他地區，其中四間為新上榜餐廳;泰國和新加坡則緊隨其後，分別 有九間和七間上榜餐廳。
2022亞洲50最佳餐廳
亞洲50最佳餐廳榜首Den
Den榮居2022年度「亞洲50最佳餐廳」榜首之位，同時獲得由聖沛黎洛和巴娜贊助 (S.Pellegrino & Acqua Panna)的「亞洲最佳餐廳」稱號，更連續第五年贏得「日本最佳餐廳」 的榮譽。Den於2007年開業，是主廚兼老闆長谷川在佑的個性寫照。長谷川和他的團隊以有趣、個性化的方式烹調懷石料理，以富有創意的擺盤藝術和對傳統菜餚的驚人演繹取悅食客。Den於2016年以第37名晉身「亞洲50最佳餐廳」，翌年登上「世界50最佳餐廳」名單，更於2021年躍升至第11名。 [caption id="attachment_149345" align="alignnone" width="531"]
第9名 - Neighborhood[/caption] [caption id="attachment_149343" align="alignnone" width="531"]
第34名 - 永[/caption] [caption id="attachment_149347" align="alignnone" width="536"]
第5名 - 大班樓[/caption] [caption id="attachment_149350" align="alignnone" width="569"]
第48名 - 8½ Otto e Mezzo Bombana[/caption] [caption id="attachment_149346" align="alignnone" width="529"]
第24名 - Caprice[/caption] [caption id="attachment_149344" align="alignnone" width="532"]
第32名 - Mono[/caption]
香港6間餐廳入圍
香港大班樓 (The Chairman)繼2021年榮登榜首後，今年穩坐第五名，更連續第三年贏得「中國 最佳餐廳」稱號。大廚鄭永麒（Vicky Cheng）的最新餐廳永 （Wing） 首次上榜名列第34名，而香港 受歡迎的兩間餐廳 Caprice（第24位）和Mono（第32位）的排名均有所上升。 2018年首次上榜的Neighborhood今年再創新高得到第9名，餐廳備受敬重的大廚黎子安(David Lai)更成為今年 「Inedit Damm 主廚之選獎」得主。這是唯一一個由2022年度「亞洲50最佳餐廳」名單上的主廚投票選出的獎項，以表彰為餐飲業界帶來貢獻的同業。黎大廚於2014年開 設Neighborhood，一直以簡單而精緻的菜餚和創意時令食材配搭贏得同行對他的尊重。 中國內地今年共有四間上榜餐廳，其中包括兩間新入圍餐廳。主廚Christopher Kostow的深圳餐廳Ensue以第19名的驕人成績首次亮相，而另一新上榜餐廳Da Vittorio則位列第28名。上海的福和慧上升十位至第12名，而Ultraviolet by Paul Pairet則以第39名重返榜單。代表澳門的永利宮則 排名第47名。
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